Il Re dei formaggi tra i gusti… divini

Cavallirio - Anche il caseificio novarese Palzola, produttore dell’omonimo e famoso gorgonzola, ha partecipato lunedì 3 novembre a Milano, al Magna Pars Event Space, alla presentazione della Guida Vitae 2015. Si tratta dell’opera libraria di Davide Garofalo che in collaborazione con l’Associazione Italiana Sommeliers, ha fissato le 2000 cantine in 2160 pagine: una guida, come dice il nome stesso, al miglior vino prodotto nella nostra penisola. La giornata non si è limitata solo alla presentazione della Guida, ma  è proseguita con una serie di banchi d’assaggio che hanno messo a disposizione dei circa 2.200 appassionati intervenuti le 400 eccellenze vinicole, oltre a quelle alimentari tra cui spiccava il gorgonzola della Palazola. Circa 200 sommelier hanno servito i vini con eleganza e professionalità e orientato i visitatori tra una cantina e l’altra.  Presenti per l’occasione  il Presidente Nazionale AIS Antonello Maietta, il Coordinatore Nazionale della Guida Renato Paglia e il Direttore Editoriale del progetto Vitae Roberto Bellini hanno anche premiato con il Tastevin 25 aziende tra le circa 400 che hanno raggiunto l’eccellenza rappresentata in guida dalle “4 viti”.