Partita la manifestazione Cioccolato vero a Borgomanero

Borgomanero - Ha preso  il via la mattina di sabato 16 marzo alle 10 in piazza Martiri, il  festival del cacao “Cioccolato vero in Borgomanero”, un evento promosso da ACAI con il patrocinio del Comune di Borgomanero - Assessorato al Commercio e Turismo, realizzato in collaborazione con la Pro Loco. Due giorni no stop di degustazioni, laboratori, esperimenti e giochi, con stand sempre aperti dalle 10 alle 20, dove sarà possibile assaggiare ed acquistare creazioni e specialità al cioccolato puro. Tanti gli appuntamenti previsti a partire dal Choco Story Educational, un percorso a cura dell’Associazione Nazionale Cioccolatieri Artigiani (ACAI) per conoscere tutte le fasi di lavorazione del cioccolato, attraverso testimonianze dirette ed esempi di filiera corta. Presso La Fabbrica del Cioccolato sarà possibile vedere gli artigiani del cioccolato puro all’opera e partecipare ai laboratori e lezioni di cioccolato. Un ricco programma di degustazioni proporrà abbinamenti curiosi, in più ci sarà tanta animazione per i bambini. Ai ragazzi delle scuole, è dedicato il progetto Choco Scuola, un programma formativo specifico che prevede una lezione didattica teorica sulla storia della pianta del cacao, le qualità, la raccolta, le differenti varietà, la lavorazione dopo il raccolto, la fermentazione ed essiccazione delle fave fino allo step di inizio lavorazione con i macchinari; e una lezione pratica con visita alla Fabbrica e a seguire degustazione.

“Si tratta – spiega Filippo Mora, assessore al Commercio – di un evento di grande qualità e di forte richiamo che siamo lieti di portare a Borgomanero. Rientra nel programma delle nuove manifestazioni che abbiamo deciso di organizzare nel centro cittadino, con l'obiettivo di offrire al pubblico sempre validi motivi per frequentare la città”.