Tartufi sul Lago

Arona - Per due giorni Arona mette il tartufo al centro della scena. Sabato 14 e domenica 15 novembre, dalle 9 alle 19, Piazza San Graziano ospita "Tartufi sul Lago", la prima edizione di un appuntamento pensato per far conoscere e gustare uno dei prodotti più pregiati della tradizione gastronomica piemontese: il tartufo bianco. Nelle due giornate, dalle 9 alle 19, piazza San Graziano ospiterà la vendita diretta di tartufi, con la possibilità per il pubblico di acquistare il prodotto direttamente dai tartufai, affiancata a un mercatino e a un'esposizione di prodotti tipici e di artigianato.

Un'occasione per conoscere da vicino uno dei prodotti più preziosi della cucina piemontese, particolarmente apprezzato nel periodo autunnale, tra ottobre e dicembre, quando la raccolta raggiunge il suo momento più significativo.

Il programma prevede anche momenti di approfondimento e scoperta. Presso la vicina Biblioteca Civica Sen. Avv. Torelli si svolgeranno il sabato e la domenica, dalle 10 alle 12 e dalle 14 alle 16, laboratori del gusto dedicati ai segreti del tartufo, alle sue caratteristiche e agli abbinamenti gastronomici, con particolare attenzione ai vini piemontesi.

Grande curiosità è attesa per le dimostrazioni di ricerca simulata del tartufo con i cani, in programma alle ore 16 di entrambe le giornate. Un appuntamento pensato per le famiglie e i bambini, che potranno assistere da vicino al lavoro degli straordinari amici a quattro zampe e scoprire il ruolo fondamentale che svolgono nella ricerca di questo prezioso prodotto.

La manifestazione coinvolgerà anche la ristorazione aronese. Sono infatti dieci i locali che hanno aderito proponendo menu e piatti dedicati al tartufo: Anticogallo, Bella Vista, Condividere Bistrot, Castagneto, Contatto, La Ruga del Corso, La Taverna del Pittore, Marguarita Restaurant, Ristorante Da Aldo e Ristorante Vecchia Arona. Per informazioni e prenotazioni è necessario rivolgersi direttamente ai singoli ristoranti.

L'iniziativa è organizzata da Confcommercio Alto Piemonte, Fipe Alto Piemonte e Ascom Arona, in collaborazione con l'Associazione Liberi Tartufai Ovada e l'Associazione Produttori e Artigiani Terra e Mani di Maccagno.

“Abbiamo voluto portare ad Arona un evento capace di valorizzare una delle eccellenze più rappresentative della gastronomia piemontese, creando al tempo stesso un'occasione di attrazione turistica e di promozione per le attività economiche della città -spiega Giorgio Oreglia, presidente di Ascom Arona - Con questa iniziativa vogliamo mettere in rete produttori, tartufai, commercianti e ristoratori, offrendo ai visitatori un'esperienza che unisce gusto, conoscenza e convivialità. Crediamo che manifestazioni come questa valorizzino un territorio speciale, anche se Arona è una città che sa essere interessante e accattivante in ogni momento dell'anno, oltre i singoli eventi, grazie alla qualità della sua offerta commerciale”.