Cucinando in allegria: come nasce il gorgonzola

Borgomanero - "Cucinando in allegria: come nasce il gorgonzola", era il titolo del  secondo incontro di gastronomia che si è tenuto alla casa di Riposo Opera Pia Curti di Borgomanero, lunedì 7 novembre.Grazie alla collaborazione della  Palzola di Cavallirio, è stato proiettato agli ospiti dell'istituto un  filmato realizzato da Palzola, con la partecipazione della compagnia teatrale "I Legnanesi", che illustrava tutte le fasi della produzione del tipico formaggio novarese. Al termine della proiezione  non è mancato  ai presenti una degustazione di gorgonzola Palzola, preparato per l’occasione dalla cuoca della casa Luisa Cerri, con degli sfiziosi vol au vent al gorgonzola e noci, pere e rollè di verdura e gorgonzola, il tutto accompagnato da un vino delle colline novaresi. Gli ospiti hanno dimostrato di gradire tantissimo l’erborinato di casa Palzola, tanto che in molti casi non è mancato il classico bis.

I prossimi incontri, culinari, si terranno rispettivamente: il 15 novembre alle 15 con le ricette dedicate alle verdure sott'olio e il 22 novembre ore 15 con la ricetta della paniscia alla novarese.